Au Caprice des Deux

在 Caprice des Deux，我们以我们形象的美食取悦您：美食和慷慨

1994 年，我们决定汇集我们所有的积蓄和我们仁慈的祖父母的积蓄，在圣特罗佩创建一家餐厅……赌注很高，很自然地找到了餐厅的名字。：“The Caprice两个”！因为是的，我们承认，这是一个真正的心血来潮！

开业几个月后，德利尼亚克亲王 (Prince de Lignac) 选择了 Stéphane 作为他生日宴会的主厨。从那时起，所有的聚光灯都在我们身上，顾客蜂拥而至，发现我们的美食......

多年来，我们的工作和对烹饪的热爱得到了认可和回报。 Stéphane Avelin 于 1995 年首次当选“美食之星”。

然后，在 2014 年，国家授予 Stéphane 和我们的餐厅著名的“Maître Restaurateur”称号，以表彰我们的美食质量以及我们只使用新鲜和未加工的产品（即“自制”）的承诺和执着。

2014 年，著名的 Gault&Millau 指南还授予餐厅第二个 toque：一个非常光荣的奖项，我们对此感到非常自豪。同年，我们的餐厅将庆祝成立 20 周年。二十年的分享、快乐和对烹饪的热爱。

2016 年是我们的厨师成为区域大师餐厅冠军的一年。

2017 年，Stéphane Avelin 成为 Escoffier 的弟子。随着 Maître Restaurateur 头衔的更新，2018 年开局非常出色。不久之后，还是在 2018 年，我们的主厨赞助了主厨 Laurent Auger (La Pesquière) 在 Escoffier 的弟子中的入职培训。

2022 年 7 月 4 日星期一，在摩纳哥，主厨 Stéphane Avelin（为他亲近的人命名为 Pistache）在米其林星级 Jacques Maximin 先生的见证下，被授予法国美食界“Grand Cordon d'or”称号，成为兄弟会的弟子和法国的 Meilleur Ouvrier。