Au Caprice des Deux

У Caprice des Deux ми порадуємо вас кухнею в нашому образі: вишуканою та щедрою

У 1994 році ми вирішили об’єднати всі наші заощадження та заощадження наших доброзичливих бабусь і дідусів, щоб створити ресторан у Сен-Тропе... ставки були високі, і цілком природно, що назва ресторану була знайдена. : «Каприз» з двох"! Тому що так, ми визнаємо це, це була справжня примха!

Через кілька місяців після відкриття принц де Ліньяк обрав Стефана шеф-кухарем для свого бенкету до дня народження. Відтоді всі центри уваги були спрямовані на нас, і клієнти стікалися, щоб відкрити для себе нашу кухню...

Протягом багатьох років наша праця та наша любов до кулінарії були визнані та винагороджені. Стефана Авеліна вперше обрали «Надією гастрономії» у 1995 році.

Потім, у 2014 році, держава присудила Стефану та нашому ресторану престижне звання «Maître Restaurateur» за якість нашої кухні та нашу відданість і одержимість працювати лише зі свіжими та сирими продуктами, іншими словами, «домашніми».

У 2014 році відомий гід Gault&Millau також нагородив ресторан другою кружкою: дуже почесна нагорода, якою ми дуже пишаємося. Цього ж року наш ресторан святкуватиме своє 20-річчя. Двадцять років спільного спілкування, щастя та любові до кулінарії.

2016 рік став роком, коли наш шеф-кухар став чемпіоном області з майстер-рестораторів.

У 2017 році Стефан Авелін був зарахований до учнів Ескоф’є. 2018 рік розпочався чудово з відновлення звання Maître Restaurateur. Трохи пізніше, ще в 2018 році, наш шеф-кухар виступив спонсором введення шеф-кухаря Лорана Оже (La Pesquière) в ряди учнів Ескоф'є.

У понеділок, 4 липня 2022 р., у Монако шеф-кухар Стефан Авелін, Фісташ для тих, хто його близько, введений в число послідовників братства як «Grand Cordon d'or» французької гастрономії в присутності пана Жака Максимена, зірки Мішлена. і Meilleur Ouvrier з Франції.