Domaine Val d'Astier

多様な側面を持つ手つかずの自然の中心で、セニエ家は 2003 年の創業以来、ヴァル・ダスティエの渓谷を愛情を込めて形作ってきました。

ブルーノとエレン、そして今日では息子のアーサーとロールも加わった彼らの目には、丘を形作り、木々を伐採し、植物を植え、18種のブドウ品種を最大限に生かすために台地と斜面を設計した人々のエネルギーが燃えている。ここでは、家族の精神が情熱と自然を帯びたワイン造りのインスピレーションの源となっている。

ブルーノがブルゴーニュで習得し、バンドールで洗練させ、プロヴァンスのサントロペで完成させたノウハウ。そこで彼は学び、耳を傾け、試し、達成しました。今日では、彼の息子アーサーと共に、白ワインのミネラル感、赤ワインの力強さ、ロゼワインの繊細さが彼らの手から生まれています。

これらのワインは、気候と調和して屋外で醸造され、冬の自然の寒さの恩恵を受けた後、温度変化から守られた地下に掘られたセラーで瓶詰めされて熟成されます。

それぞれのヴィンテージは、テロワールの独特で自然な月のエネルギーと、熟練したワイン製造者の専門知識を反映しています。