Au Caprice des Deux

Au Caprice des Deux, on vous régale avec une cuisine à notre image : gourmande et généreuse 

En 1994, nous avons décidé de réunir toutes nos économies et celles de nos grands-parents bienveillants pour créer un restaurant à Saint-Tropez... l'enjeu était de taille et c'est tout naturellement que le nom du restaurant a été trouvé : "Le Caprice des Deux" ! Car oui, on l'avoue, c'était un vrai caprice !

Quelques mois après l'ouverture, le Prince de Lignac choisit Stéphane comme Chef pour son banquet d'anniversaire. Dès lors, tous les projecteurs sont braqués sur nous, et les clients se pressent pour découvrir notre cuisine...

Au fil des années, notre travail et notre amour de la cuisine ont été reconnus et récompensés. Stéphane Avelin a été élu pour la première fois "Espoir de la Gastronomie" en 1995.

Puis, en 2014, l'État a décerné à Stéphane et à notre restaurant le prestigieux titre de " Maître Restaurateur " pour la qualité de notre cuisine et notre engagement et obsession de ne travailler qu'avec des produits frais et bruts, autrement dit, " faits maison".

En 2014, le célèbre guide Gault&Millau a également décerné une deuxième toque au restaurant : une récompense très honorable dont nous sommes très fiers. Cette même année, notre restaurant fêtera ses 20 ans d'existence. Vingt ans de partage, de bonheur et d'Amour de la Cuisine.

2016 a été l'année où notre chef est devenu champion régional des maîtres restaurateurs.

En 2017, Stéphane Avelin a été intronisé parmi les disciples d'Escoffier. L'année 2018 a superbement commencé avec le renouvellement du titre de Maître Restaurateur. Un peu plus tard, toujours en 2018, notre chef parraine l'intronisation du chef Laurent Auger (La Pesquière) parmi les disciples d'Escoffier.

Le lundi 4 juillet 2022 à Monaco, le Chef Stéphane Avelin, Pistache pour les intimes, est intronisé disciple de la confrérie en tant que " Grand Cordon d'or " de la gastronomie française en présence de Monsieur Jacques Maximin, Etoile Michelin et Meilleur Ouvrier de France.