Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs

02/05/2025

09:00

-19:30

Бесплатно

Описание

В самом сердце легендарной деревни, пропитанной историей, аутентичностью и ценностями, многочисленные шеф-повара соберутся 3, 4 и 5 мая, чтобы отдать дань уважения производителям и искусным ремесленникам.

На рынке исключительных продуктов на знаменитой площади Лис в Сен-Тропе шеф-повара раскрывают свои секреты и представляют производителей и ремесленников региона.

Все мы объединены целью познакомить местных, европейских и международных клиентов с богатством нашего региона, основываясь на основных ценностях. Шеф-повара Сен-Тропе чествуют региональных производителей и экспертов: три дня обмена, обмена опытом и празднования для всех желающих.

С момента своего запуска в самом сердце города Байи-де-Сюффрен мероприятие «Повара Сен-Тропе чествуют производителей» зарекомендовало себя как незабываемое событие, посвященное гастрономии и сокровищам наших регионов.

Совершенство, подлинность, искренность, дружелюбие и обмен опытом.

Оставаясь верным этим ценностям, мероприятие готовится к своему пятому проведению в 2025 году с новой силой.

Ассоциация Les Chefs fêtent les Producteurs et Artisans под почетным президентом Арно Донкеле и председательством Венсана Майяра будет работать совместно с Turquoise Events над организацией еще более амбициозного и вдохновляющего мероприятия 2025 года.

Под патронажем шеф-повара, обладателя трех звезд Мишлен, Гленна Виеля мероприятие 2025 года обещает стать еще более ярким праздником гастрономии и производителей.

В программе: кулинарные демонстрации, кулинарные баттлы, организованные лучшими местными, национальными и международными шеф-поварами, благотворительный обед и великолепный конкурс кондитеров «La Tropézienne» под председательством Седрика Гроле.

На этом великом продюсерском празднике будут присутствовать знаменитые шеф-повара: Эрик Фрешон, Жеральд Пасседа, Арно Лаллеман, Стефани Ле Кельек, Филипп Эчебест, Сирил Линьяк, Эммануэль Рено, Фредерик Антон, Меркотт, Дэнни Хеззар, Мэлори Габси, Ян Куврёр и многие другие.

Присоединяйтесь к нам в партнерстве с городом Сен-Тропе 3, 4 и 5 мая 2025 года на площади Лис на трехдневном праздновании, обмене опытом и передаче знаний, открытом для всех.

Доступность и услуги

Принятые животные
Доступ для людей с ограниченными возможностями
Для детей
Игровая зона
Платная парковка
Туалет

Языки

французский

Местоположение

Программа

СУББОТА, 3 МАЯ 2025 ГОДА

9:15 утра: Битвы по нарезке рыбы и айоли

Битва Айоли с VAR TOURISME

Саша Коуталь МУРЕА / ЧЕЗ КАМИЛЬ / Мэрилу Контрерас ГЕРА / Ян Кэпси БИБЛОС

Жюри: Оливье Ру и Эрик Барно ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА / Ксавье Матье* / Сильвен Гумбер / МЭРИЯ СЕН-ТРОПЕ

Битва за разделку рыбы с UMIH

Жеан Фреэль ВИЛЛА БЕЛЬРОЗ / Уакед Клеси ЛИЛИЯ ИЗ ДОЛИНЫ КАМПУС-ДЕ-ГРУАСИ / Шарль Мартинио ЛЕ ЖИРЕЛЬЕ / Эммануэль Маццуччи БИБЛОС

Жюри: Жеральд Пасседа*** / Тьерри Ди Туллио / Кристофер Аш* / Йорик Тьеш* / Антонио Сальваторе* / Эрик Бриффард

10:45: ФОТО МЕРОПРИЯТИЯ И ОТКРЫТИЯ

11:15: Кулинарная демонстрация : Сирил Линьяк КОНДИТЕРСКАЯ CYRIL LIGNAC

12:00: Кулинарная демонстрация : Эрик Канино** LA RESERVE / Джимми Кутел VILLA BELROSE ALTHOFF ASTORIA

13:00: Демонстрация кулинарии : Рокко Семинара, Билал Амрани и Манон Сантини BAGATELLE BEACH

14:00: Кулинарная демонстрация: Робин Пьеррюг ПЬЕРРУГ / Бастьен Гираль / BIG T / Стефан и Сезар Авелины CAPRICE DES DEUX

15:00: Кулинарная демонстрация: Борис Эллис и Элои Кабеллан ШЕВАЛЬ БЛАН СЕН-ТРОПЕ.

15:45: Конкурс кондитерских изделий La Tropézienne с участием LA TARTE TROPÉZIENNE, MATFER BOURGEAT и CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK.

Председатель жюри: Седрик Гроле

Жюри: Брэндон Деан***, Максим Фредерик***, Филипп Эчебест**, Меркотт, Жером де Оливейра, Ян Куврер, Себастьян Булье, Альбер Дюфрен, Жюли Матье

17:15: Кулинарная демонстрация: Тарек Ахамада HOTEL DU CAP EDEN ROC / Эрик Рейналь* CHATEAU DE BERNE / Йоан Норманд КОНДИТЕРСКАЯ НОРМАНД

17:30: автограф Франсуа-Режи ГОдри – Зал Жана Деспа

18:00: Кулинарная демонстрация Жерома Ганне 6 НЬЮ-ЙОРК / Жан-Кристоф Лебаскль LA MANUFACTURE / Йохан Тулуза и Жером Ларма МУРЕА

ВОСКРЕСЕНЬЕ, 4 МАЯ 2025 ГОДА

9:15: Кулинарная демонстрация: Батист Салдучи / Кристиан Фернандес ЛА МАРЕ.

10:00: Корзина сюрпризов и битвы красноречия

Корзина-сюрприз с боем с CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE

Камиль Делькруа* БАКОВ / Чарли Буйе ЛАНДЫШ / Клаудио Семедо Борхес ПРИНЦ УЭЛЬСКИЙ / Дэн Родригес

Жюри: Филипп Эчебест** / Мишель Сарран* / Том Мейер** / Филипп Колине* / Дэнни Хеззар* / Матье Вианне** / Франсуа Режи Годри

Боевое красноречие

Клэр Виал ЛИЛИЯ ДОЛИНЫ / КАМПУС ДЕ ГРУАСИ / Томас Гранжон / Камиль Рейс ЛЕ ЖИРЕЛЬЕ

Жюри: Стефани Ле Квеллек** / Джорджиана Виу* / Эме Стессер / Паскаль Барбо* / Гийом Гупиль* / Оливье Насти**

11:00: автограф Филиппа ЭЧЕБЕСТА – Зал Жана Деспа

С 11:00 до 13:00: Мастер-класс для детей «Baby Trop» с LA TARTE TROPÉZIENNE (кондитерская зона)

11:30: Кулинарная демонстрация: Стефани Ле Кельек** и Давид Ле Кельек LA SCENE / Людовик Тюрак* СТОЛ НА ЮГЕ / Кристоф Кьявола* LE PRIEURÉ BAUMANIERE / Франк Пютела**

12:00: коктейльный обед TheFork в Airelles Pan Deï Palais

12:15: Благотворительный обед в LA PETITE PLAGE в пользу Solidarité PAYSANS.

Филипп Колине*, Эрик Канино**, Гленн Виль***, Арно Лаллеман***, Фредерик Антон***, Стефан Бюрон**, Жан-Луи Номикос*, Эммануэль Рено***, Максим Мейёр** и Себастьен Булье

Джеральд Пасседат***

Вручение медали «За заслуги в сельском хозяйстве»

12:30: Кулинарная демонстрация: Никола Канути и его команда LE BYBLOS IL GIARDINO

С 13:00 до 14:30: Мастер-классы Joy для детей (кондитерская)

13:30: Кулинарная демонстрация: Франсуа Лоран Апчи ОТЕЛЬ AREV

14:00: автограф Янн КУВРЁР – зал Жана Деспа

14:30: Кулинарная демонстрация: Антонио Сальваторе* РАМПОЛЬДИ / Матье Дюпюи Баумаль* ШАТО ДЕ ЛА ГОД / Сильвестр Вахид** РЕСТОРАН «СИЛЬВЕСТР» / Жан Севень КАФЕ DES MINISTERES

14:45: Битва «Плавающий полуостров» с CIDS (кондитерская зона): шеф-кондитер CHATEAU LES PREYRES / Флавьен Беро LA RESERVE / Лена Бессу CHEVAL BLANC

Жюри: Клэр Хайцлер, Жюльен Альварес, Филипп Бернашон, Жереми Дель Валь, Венсан Герле, Эрик Рейналь*, Антуан Гра*/ Бенуа Жабуй*

15:00: Круглый стол - Земля, мыслящий организм

Ведущая: Энн Лимбур

Гленн Виль, Надя Саммут, Марк Вейра, Анри де Пацци и Патрис де Кольмон

15:00: Подписание Максимом ФРЕДЕРИКОМ - Комната Жана Деспа

15:30: Демонстрация кулинарного мастерства с BOULENCIEL и BALICCO

Мэллори Габси* и Хельмут МЭЛЛОРИ ГАБСИ / Бастьен де Шанжи / Томас Даниго* ЛА ПОНШ

16:00: Петанк от шеф-поваров

16:00: автограф MERCOTTE – зал Жана Деспа

16:30: Кулинарная демонстрация: Жан Франсуа Берар LA BASTIDE DESAVEURS / Дамьен Крюше CHATEAU LES PREYRES / Жоффру Поэссон LA BELLE AURORE / Жак и Матье Лагард КАСКАДА МАРБЕЛЬЯ

17:30: Кулинарная демонстрация: Надя Саммут* LA FENIERE / Оксана Крету РЕСТОРАН INIMA / Кристьель Ллеши CHATEAU ROSE / Квентин Андре* TERRE BLANCHE

18:30: Кулинарная демонстрация: Фабьен Дабе РЕСТОРАН LA PETITE CAVE / Лоран Тарридек / Эрик Делерю / Мелисса Родригес AU BOIS FLOTTÉ / Титофф

ПОНЕДЕЛЬНИК, 5 МАЯ 2025 Г.

9:00 утра: Демонстрация приготовления блюд

Флоран Манини и Энн Тилле СЕЗОННЫЕ РАБОЧИЕ / Эмили Майотт МАЛЕНЬКИЙ ЦИНК / Дэмиен Левивьен МАЛЕНЬКИЙ ДОМ / У НАС

С 9:00 до 10:30: Детская выставка-ярмарка производителей Joy (кондитерская)

10:00: Кулинарная демонстрация: Николя Голафарб ДИКИЙ ТИМЬЯН / Лоран Муре ЛА ВЕРДОЯНТЕ / Сюзанна Ивон и Франсис Жак ПЕТИ ЖАК / Сильвен Умбер БЕЛЛО ВИСТО и СИДНЕЙ БИАСОТТО

11:00: Битва артишоков Баригул с ШАТО СЕН-МОР: Андреа Сарри ЛЕ ЯКА / Эван Альберт ЛАНДЫ / Эрик Сента-Люсия ЛА ПИНЕД / Дэвид Милле

Жюри: Николя Синтес, Лоран Муре, Дмитрий Друано***, Брюно Оже**, Людовик Тюрак*, Фанни Рей**, Рене Берар и Ги Гедда.

11:30: Церемония вручения наград Terroir Trophies в саду отеля Les Palmiers.

11:30: В Провансе (кондитерская) пройдет «Le Gall Cup»

Жюри: Джеффри Тюрпен BYBLOS / Стефан Марен PATISSERIE MARIN / Готье и Максим Дорнер DORNER FRERES

12:00: Коктейль-ланч на вилле Althoff Villa Belrose.

12:30: Кулинарная демонстрация: Масаки Нагао** ДЮЭНДЭ и Матье Чапель / Франческо Фецца* ШАТО ДЕ ТЕУЛЬ / Энтони Салльеж и Жюльен Лепин ЛЕ ЖОРЖ ПЕННАФОРТ / Себастьен Грайз ЛЕ ПРОВАНСКАЛЬ

13:30: Кулинарная демонстрация: Алессандро Пицца и Себастьян Бруст, НИККИ БИЧ / Аллегр Жюльен ЛЕС САНТОНС / Бенджамин Болоре CHATEAU DE COLLIAS / Илан Тиншан Л'УРСЕН

С 14:00 до 15:30: Детская выставка-ярмарка производителей Joy (кондитерская)

14:30: Нутовая битва для взрослых и детей с CHÂTEAU LA MASCARONNE

Бенуа Виц JARDIN SECRET / Оксана Крету РЕСТОРАН INIMA / Низар Гуриши LILY OF THE VALLEY / Робин Пьеррюг PIERRUGUES

Жюри: Седрик Бёртен** / Жан Реми Кайон* / Кристоф Арибер ** / Бертран Ноёрей** / Эммануэль Пилон*** / Франк Пютела** / Давид Галиен* Максанс Барруфальди

16:00: Кулинарная демонстрация: Йорик Тьеш* GRAND-HOTEL DU CAP FERRAT / Николя Синтес РОШ БЛАНШ / Оливье Насти** LE CHAMBARD / Марк Эберлен** AUBERGE DE l'ILL

17:00: Мастер-класс по дегустации оливковых масел из южного региона с FRANCE OLIVE

Медалисты Всеобщего сельскохозяйственного конкурса 2025 года и церемония награждения победителей

18:00: Грандиозный банкет и петанк производителей с JOSPER 1969 и BALICCO