Au Caprice des Deux

På Caprice des Deux gläder vi dig med ett kök i vår image: gourmet och generöst

1994 bestämde vi oss för att samla alla våra besparingar och de av våra välvilliga farföräldrar för att skapa en restaurang i Saint-Tropez... insatserna var höga och det var bara naturligt att namnet på restaurangen hittades. : "The Caprice av två"! För ja, vi erkänner det, det var ett riktigt infall!

Några månader efter öppningen valde Prince de Lignac Stéphane som kock för sin födelsedagsbankett. Från och med då var alla strålkastare på oss, och kunderna strömmade till för att upptäcka vårt kök...

Under årens lopp har vårt arbete och vår kärlek till matlagning uppmärksammats och belönats. Stéphane Avelin valdes första gången till "Hope of Gastronomy" 1995.

Sedan, 2014, tilldelade staten Stéphane och vår restaurang den prestigefyllda titeln "Maître Restaurateur" för kvaliteten på vårt kök och vårt engagemang och besatthet att endast arbeta med färska och råa produkter, med andra ord "hemlagad".

2014 tilldelade den berömda Gault&Millau-guiden restaurangen en andra toque: ett mycket hedervärt pris som vi är mycket stolta över. Samma år kommer vår restaurang att fira 20-årsjubileum. Tjugo år av delning, lycka och kärlek till matlagning.

2016 var året vår kock blev en regional mästare som krögare.

2017 valdes Stéphane Avelin in bland lärjungarna till Escoffier. Året 2018 började fantastiskt med förnyelsen av titeln Maître Restaurateur. Lite senare, fortfarande 2018, sponsrade vår kock introduktionen av kocken Laurent Auger (La Pesquière) bland Escoffiers lärjungar.

Måndagen den 4 juli 2022 i Monaco, blir kocken Stéphane Avelin, Pistache för sina nära honom, invald som en lärjunge till brödraskapet som "Grand Cordon d'or" för fransk gastronomi i närvaro av Jacques Maximin, Michelin-stjärnan och Meilleur Ouvrier från Frankrike.