Au Caprice des Deux

Hos Caprice des Deux gleder vi deg med et kjøkken i vårt bilde: gourmet og sjenerøs

I 1994 bestemte vi oss for å samle alle sparepengene våre og de til våre velvillige besteforeldre for å lage en restaurant i Saint-Tropez ... innsatsen var høy og det var helt naturlig at navnet på restauranten ble funnet. : "The Caprice av to"! For ja, vi innrømmer det, det var et skikkelig innfall!

Noen måneder etter åpningen valgte Prince de Lignac Stéphane som kokk til bursdagsbanketten hans. Fra da av var alle søkelysene på oss, og kundene strømmet til for å oppdage kjøkkenet vårt...

Gjennom årene har arbeidet vårt og vår kjærlighet til matlaging blitt anerkjent og belønnet. Stéphane Avelin ble først valgt til "Hope of Gastronomy" i 1995.

Så, i 2014, tildelte staten Stéphane og restauranten vår den prestisjetunge tittelen "Maître Restaurateur" for kvaliteten på kjøkkenet vårt og vårt engasjement og besettelse av å kun jobbe med ferske og råvarer, med andre ord "hjemmelaget".

I 2014 tildelte den berømte Gault&Millau-guiden også restauranten en ny toque: en svært hederlig pris som vi er veldig stolte av. Samme år vil restauranten vår feire 20-årsjubileum. Tjue år med deling, lykke og kjærlighet til matlaging.

2016 var året vår kokk ble en regional mesterrestaurantmester.

I 2017 ble Stéphane Avelin innført blant disiplene til Escoffier. Året 2018 startet utmerket med fornyelsen av tittelen Maître Restaurateur. Litt senere, fortsatt i 2018, sponset kokken vår induksjonen av kokken Laurent Auger (La Pesquière) blant disiplene til Escoffier.

Mandag 4. juli 2022 i Monaco blir kokk Stéphane Avelin, Pistache for de nære ham, innført som en disippel av brorskapet som "Grand Cordon d'or" av fransk gastronomi i nærvær av Mr. Jacques Maximin, Michelin-stjerne og Meilleur Ouvrier fra Frankrike.