Domaine Val d'Astier

In het hart van de ongerepte, veelzijdige natuur heeft de familie Seignez sinds de oprichting in 2003 met veel liefde de valleien van Val d'Astier vormgegeven.

In de ogen van Bruno en Ellen, die vandaag hun kinderen Arthur en Laure ontmoeten, brandt de energie van degenen die de heuvel vormgaven, de bomen kapten, de planten plantten en de plateaus en hellingen ontwierpen om de 18 druivensoorten optimaal tot hun recht te laten komen. De familiegeest is hier een bron van inspiratie voor wijnmaken, doorspekt met passie en natuur.

Een knowhow die Bruno in Bourgondië heeft opgedaan, verfijnd in Bandol en voltooid in de Provence in Saint-Tropez. Daar heeft hij geleerd, geluisterd, geprobeerd en bereikt, zodat vandaag de dag, vergezeld door zijn zoon Arthur, de mineraliteit van een witte wijn, de kracht van een rode wijn en de subtiliteit van een rosé uit hun handen voortkomen.

Deze wijnen worden in de open lucht gevinifieerd, in harmonie met het klimaat, en profiteren van de natuurlijke kou van de winter. Vervolgens rijpen ze op fles in ondergrondse kelders, beschut tegen temperatuurverschillen.

Elke jaargang weerspiegelt de unieke en natuurlijke maanenergie van het terroir en de expertise van de ambachtelijke wijnmakers.