Au Caprice des Deux

Hos Caprice des Deux glæder vi dig med et køkken i vores image: gourmet og generøst

I 1994 besluttede vi at samle alle vores opsparinger og vores velvillige bedsteforældres opsparing for at skabe en restaurant i Saint-Tropez... indsatsen var høj, og det var kun naturligt, at restaurantens navn blev fundet. : "The Caprice af to"! For ja, vi indrømmer det, det var et rigtigt indfald!

Få måneder efter åbningen valgte Prince de Lignac Stéphane som kok til sin fødselsdagsbanket. Fra da af var alle fokus på os, og kunder strømmede til for at opdage vores køkken...

Gennem årene er vores arbejde og vores kærlighed til madlavning blevet anerkendt og belønnet. Stéphane Avelin blev første gang valgt til "Hope of Gastronomy" i 1995.

Så i 2014 tildelte staten Stéphane og vores restaurant den prestigefyldte titel "Maître Restaurateur" for kvaliteten af vores køkken og vores engagement og besættelse af kun at arbejde med friske og råvarer, med andre ord "hjemmelavet".

I 2014 tildelte den berømte Gault&Millau-guide også restauranten en anden toque: en meget hæderlig pris, som vi er meget stolte af. Samme år fejrer vores restaurant 20 års jubilæum. Tyve år med deling, lykke og kærlighed til madlavning.

2016 var året, hvor vores kok blev en regional restauratørmester.

I 2017 blev Stéphane Avelin optaget blandt Escoffiers disciple. Året 2018 startede fremragende med fornyelsen af titlen Maître Restaurateur. Lidt senere, stadig i 2018, sponsorerede vores kok induktionen af kokken Laurent Auger (La Pesquière) blandt Escoffiers disciple.

Mandag den 4. juli 2022 i Monaco bliver kokken Stéphane Avelin, Pistache for dem tæt på ham, optaget som en discipel af broderskabet som "Grand Cordon d'or" for fransk gastronomi i nærværelse af hr. Jacques Maximin, Michelin-stjerne og Meilleur Ouvrier fra Frankrig.